วิธีทำ #9 เมนูอาหารคีโตง่ายๆ ทำง่ายน่าทาน !!

หากใครกำลังลดน้ำหนักโดยการควบคุมอาหารและรับประทานอาหารคีโตอยู่ วันนี้เรามีวิธีการทำเมนูอาหารคีโตง่ายๆมาแนะนำให้เพื่อนๆได้ลองไปทำตามกันดูค่ะ บอกเลยว่าแต่ละเมนูนั้นนอกจากจะสามารถทำเองได้อย่างง่ายดายแล้ว แต่ล่ะเมนูก็ยังน่าทานมากๆเลยด้วย    10 เมนูอาหารคีโตจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย !!

อาหารคีโต คือ

อาหารคีโต คือ การรับประทานอาหารโดยเน้นการทานอาหารประเภทไขมันแทน คาร์โบไฮเดรตจำพวกแป้ง และลดการทานอาหารจำพวกแป้งลงรวมทั้งโปรตีนตามลำดับ เพื่อให้ร่างกายสามารถเผาผลาญไขมันรวมทั้งไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายแทนคาร์โบไฮเดรตได้ ทั้งนี้ก็ควรที่จะรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ด้วยนะคะ

 วิธีทำ #9 เมนูอาหารคีโตง่ายๆ ทำง่ายน่าทาน !!

เมนูที่ 1  แกงเขียวหวานอกไก่คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• หอมแดง 1 หัว
•  หัวตะไคร้
• พริกขี้หนู
• พริกไทย
• รากผักชี
• กระเทียม
• กะปิ
• อกไก่
• นมถั่วเหลือง
• มะเขือเปราะ
• อิริททริทอล สารให้ความหวาน
•  น้ำมันมะกอก
• เส้นโอ๊ตไฟเบอร์

วิธีทำ

วิธีทำเริ่มจากการนำหอมแดง กระเทียมปอกเปลือกใช้เพียง 1 หัวหั่นตะไคร้ซอย 1 ต้นใช้รากผักชีเล็กน้อยเติมกะปิ 1 ช้อนชาจากนั้นก็นำทุกอย่างตำโขลกให้เข้ากัน แล้วก็ตั้งกระทะนำเครื่องแกงที่โขลกจนเข้ากันแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกและค่อยๆเติมนมถั่วเหลือง ลงไปคนเรื่อยๆจนเนื้อเครื่องแกงกับนมถั่วเหลือเข้ากัน

จากนั้นก็ใส่อกไก่ลงไปผัดกับเครื่องแกงเขียวหวานใส่ถั่วเหลือที่เหลือลงไปเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยจากนั้นก็ใช้อิริททริทอลปรุงรสเล็กน้อย และใส่มะเขือลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้แกงเขียวหวานแล้วล่ะค่ะส่วนเส้นโอ๊ตไฟเบอร์ที่ทานคู่กับแกงเขียวหวานนั้นให้ลวกน้ำร้อนเพียงเล็กน้อยและนำขึ้น ก็จะได้เส้นโอ๊ตไฟเบอร์ทานกับขนมจีนแล้วค่ะ

เมนูที่ 2  กระเพราหมูสับไข่เจียวคีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• ใบกระเพรา
• ไข่ไก่
• ซีอิ๊วคีโต
• น้ำมันหอยคีโต
• น้ำมันหมู
• อิควอล

วิธีทำ

นำพริกขี้หนูกระเทียมโขลกให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำมันหมูลงไปในกระทะพอน้ำมันร้อนก็ให้ใส่เครื่องที่โขลกไว้ผัดจนได้กลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะผัดจนหมูเริ่มสุกก็ให้ใส่น้ำมันหอยคีโต

ซีอิ๊วคีโตและ น้ำตาลอิควอล ผัดให้เข้ากันเมื่อหมูสุกแล้วจึงโรยใบกระเพรา และตักใส่จานจากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูลงในกระทะและนำไข่ไก่ตีให้เข้ากัน จากนั้นก็ทอดไข่จนสุกทานคู่กับกระเพราหมูสับคีโต เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารคีโตที่ทำเองได้ง่ายๆแล้วล่ะค่ะ

 เมนูที่ 3  ฮอทดอกห่อไข่คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
•  ไส้กรอกหมู
• แป้งอัลมอนด์
• พริกไทยดำ
• ผงปรุงรสคีโต
• น้ำมันมะพร้าว
• ชีส

วิธีทำ

เริ่มจากหั่นชีสและไส้กรอกออกเป็นชิ้นชิ้นตามปริมาณที่ต้องการจะทาน และนำไส้กรอกกับชีสมาเสียบให้อยู่ในไม้เดียวกัน จากนั้นก็ตอกไข่ไก่ใส่จานตีไข่ให้เข้ากันและนำไส้กรอกชีสที่เสียบไม้แล้ว มาคลุกกับไข่ให้เข้ากันและนำแป้งอัลมอนด์ใส่จาน และนำส่วนผสมเครื่องปรุงรสคีโตใส่ลงไปในแป้งและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นก็นำไส้กรอกชีสที่เสียบไม้คลุกกับไข่จนทั่วแล้ว มาคลุกกับแป้งอัลมอนด์อีกรอบ จนกว่าแป้งรอบๆไส้กรอกชีสจะหนา จากนั้นก็ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไปในกระทะ น้ำมันที่ใช้จะใช้เป็นน้ำมันมะพร้าว รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่ไส้กรอกชีสลงไปทอดได้เลยค่ะ พอสุกแล้วก็ตักขึ้นใส่จานได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้ฮอทดอกชีสชุบแป้งคีโตที่สามารถทำได้ง่ายๆแล้วล่ะค่ะ

เมนูที่ 4  บราวนี่คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• แป้งมะพร้าว  60 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 25 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• อิริททริทอล  50 กรัม
• น้ำเปล่า 20 กรัม
• เมล็ดอัลมอนด์

วิธีทำ

ให้เตรียมพยัญชนะขนาดใหญ่เพื่อที่จะผสมแป้ง จากนั้นก็นำแป้งมะพร้าว 60 กรัมรวมทั้งน้ำมันมะพร้าว 25 กรัม ผงโกโก้ 15 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟองและ อิริททริทอล  50 กรัมตีให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมคลุกเคล้าจนเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อได้เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว

ก็โรยเมล็ดอัลมอนด์ลงไปเล็กน้อยจากนั้นก็นำไปเวฟโดยใช้ไฟแรงประมาณ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วก็นำออกมาพักไว้ให้เย็น และหั่นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมเพียงเท่านี้ก็ได้บราวนี่คีโตแล้วล่ะค่ะ

เมนูที่ 5  ไข่เจียวผักโขมแฮมชีสคีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• แฮมหมู  100 กรัม
• ชีส
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่น
• ผักโขม

วิธีทำ

ตอกไข่ลงในจานและตีให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่แฮมผักโขมลงไปและตีให้เข้ากันอีกครั้งก่อนที่จะตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกจนให้น้ำมันร้อนแล้วเทไข่ลงไปในกระทะ

รอจนไข่ใกล้สุกแล้วจึงนำชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าใส่ลงไปพอประมาณจากนั้นก็รอจนสุกก็สามารถตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไข่เจียวผักโขมแฮมชีสคีโตแล้วล่ะค่ะ

เมนูที่ 6  คุกกี้เนยอัลมอนด์คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• เมล็ดอัลมอนด์
• แซนทันกัม
•  ผงฟู
• กลิ่นวนิลา
• แป้งอัลมอนด์
• เนยสดเค็ม
• น้ำตาลอิริคอล

วิธีทำ

ละลายเนยสดเค็มประมาณ 80 กรัมโดยใส่ผงฟู 2 ช้อนชาและกลิ่นวนิลารวมทั้งน้ำตาลอิริติคอล  80 กรัมและคนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่แป้งอัลมอนด์ประมาณ 150 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วก็ให้โรยเมล็ดอัลมอนด์ลงไป และตอบแป้งลงไปวางบนกระดาษขายปั้นแป้งให้เป็นแท่งขนาดใหญ่จากนั้นก็นำแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวเมื่อครบเวลาแล้วก็นำแป้งมาหั่นเป็นชิ้นๆนำคุกกี้วางไว้บนกระดาษไขแนะนำลงไปใส่ในหม้อโทษโทษโดยใช้ความร้อนประมาณ 120 องศารอเวลา 10 นาทีต่อด้วยใช้ความร้อน 140 องศารอเวลาอีก 10 นาทีเพียงเท่านี้ก็จะได้คุกกี้เนยอัลมอนด์คีโตแล้วล่ะค่ะ เมื่อทอดเสร็จก็นำมาพักไว้ให้เย็นและทานได้เลยค่ะ

เมนูที่ 7 ชีสเค้กหน้าไหม้คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• วิปปิ้งครีม
• น้ําตาลอิริทริทอล
• ไข่ไก่
• ครีมชีส
• กลิ่นวนิลา
• เนยจืด
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

เริ่มจากนำครีมชีสและน้ำตาลอิริทริทอลประมาณ 50 กรัม เทใส่ไปในภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยวิปปิ้งครีมพอประมาณ และกลิ่นวนิลาเล็กน้อย รวมทั้ง ไข่ไก่ 2-3 ฟองและน้ำมะนาว ตีส่วนผสมคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นก็นำกระดาษไขใส่ลงไปในพิมพ์เค้กและ

นำส่วนผสมที่ตีจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงไปในพิมพ์เค้กเคาะพิมพ์ประมาณ 2-3 ครั้งเพื่อไล่อากาศ นำพิมพ์เค้กที่เทส่วนผสมต่างๆลงไปแล้วเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันโดยใช้ความร้อนประมาณ 160 องศารอประมาณ 30 นาทีเมื่อครบเวลาแล้วก็นำมาพักไว้ให้เย็นและนำเข้าช่องฟรีซ ประมาณ 2 ชั่วโมงก็นำออกมาทานได้แล้ว เพียงเท่านี้ก็ได้ชีสเค้กอาหารคีโตแล้วล่ะค่ะ

เมนูที่ 8 เค้กไข่คีโตอาหารคีโตง่ายๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• น้ำมันมะพร้าว
• แป้งอัลมอนด์
• น้ำผึ้ง
• เนยก้อนเล็ก
• มะนาว
• นมอัลมอนด์
• เมล็ดอัลมอนด์
• ถ้วยเหล็กพิมพ์เค้ก
• ถ้วยกระดาษ

วิธีทำ

เริ่มจากแยกไข่ขาวกับไข่แดงใช้ประมาณ 2-3 ฟอง แนะนำน้ำมะพร้าวใส่ผสมกับเนยเอาเข้าไมโครเวฟใช้ไฟประมาณ 1 นาที นำน้ำมะพร้าวที่ได้ออกมาเทใส่แป้งอัลมอนด์และคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นน้ำนมอัลมอนด์และน้ำผึ้งรวมทั้งไข่แดงเทใส่แป้งคุ้มครองให้เข้ากันโดยค่อยๆเทไข่ลงไปตีเรื่อยๆจากนั้นก็นำไข่ขาวที่แยกไว้เทใส่เครื่องตีแยกตีให้ขึ้นฟองแล้วบีบน้ำมะนาวใส่มีประมาณ 3-4 นาที

นำไข่ขาวที่ตีใส่ผสมกับแป้งไว้ครึ่งหนึ่งและคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันตักแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้จากนั้นก็นำเข้าเตาอบใช้ความร้อนประมาณ 120 องศารอเวลา 30 นาทีก็นำเค้กที่ได้มาพักไว้ให้เย็นและตกแต่งหน้าเค้กด้วยเมล็ดอัลมอนด์ก็เป็นอันเสร็จแล้วล่ะค่ะ

เมนูที่ 9  โจ๊กไข่ขาวกุ้งคีโตอาหารคีโตง่ายๆ

• น้ำเปล่า
• ไข่ขาว
• กุ้ง
• ไข่ต้ม
• บล็อกโคลี่
• กระเทียม
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊วขาวคีโต

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะเทน้ำมันมะกอกใส่ลงไปจนไฟร้อนก็ให้ใส่กระเทียมพริกไทยลงไปผัดจนได้กลิ่นหอมแล้วจึงใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกจากนั้นก็นำบล็อกโคลี่ใส่ลงไปผัดกับกุ้งแล้วตักใส่จาน จากนั้นก็นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณรอจนน้ำเดือด

แล้วจึงใส่ไข่ขาวลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นจึงเติมซีอิ๊วขาวคีโตลงไปประมาณ 5 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันรอสัก 5 นาทีก็นำตักใส่จานได้เลยค่ะ

สรุป อาหารคีโตมีประโยชน์ต่อร่างกาย จริง หรือ ไม่ ?

อาหารคีโต ที่นอกจากจะช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักแล้วก็ยังช่วยในการเผาผลาญของร่างกายโดยที่ไม่ต้องออกกำลังกายเพียงแค่อย่างเดียวการควบคุมอาหารโดยการรับประทานอาหารคีโต ถือว่าเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก 

เพราะการรับประทานอาหารอาหารคีโต นอกจากจะช่วยในการเผาผลาญแล้วก็ยังให้ประโยชน์กับร่างกายทำให้ร่างกายได้รับอาหาร ครบ 5 หมู่อีกด้วย หากใครสนใจก็สามารถไปลองทำอาหารคีโตง่ายๆได้นะ