#10 วิธีการทำอาหารลดน้ำหนัก เมนูน่าทาน !!

หากสาวๆและหนุ่มๆคนไหนกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนัก ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างหลากหลาย ลดไขมันได้มาก ให้สารอาหารเยอะและยังคงคุณค่าโปรตีและคาร์โบไฮเดรตไว้ วันนี้เรามีเมนูแนะนำมาฝากกันค่ะ วิธีทำอาหารลดน้ำหนักก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ แถมยังได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่อีกด้วย จะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลย !!

อาหารคลีน คือ

อาหารคลีน คือ อาหารที่มีรสชาติไม่จัดจ้านจนเกินไป ลดวิธีการปรุงรส รวมทั้งการเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงหลากหลายชนิด เพื่อลดปริมาณไขมัน และให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ อาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่ก็คืออาหารคลีนนั้นเองค่ะ

วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก

#1 วิธีการทำอาหารลดน้ำหนัก แกงจืด

ส่วนผสมแกงจืด

• สันในหมูเนื้อไม่ติดมัน
• ผักกาดขาว แครอท
• รากผักชี
• พริกไทย
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาวสูตรลดปริมาณโซเดียม

เริ่มจากตั้งไฟและใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ จากนั้นก็นำรากผักชีและพริกไทยใส่ลงไปในน้ำที่เตรียมไว้และให้นำสันในหมูเนื้อไม่ติดมันใสลงไปในน้ำเมื่อน้ำเดือด หรือจะนำสันในหมูโรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยก่อนก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมของรสชาติหมู เพียงเท่านี้ก็ให้หั่นผักกาดขาวและแครอทใส่ลงไปตามด้วยปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วขาว ก็ได้แกงจืดอาหารลดน้ำหนักทำเองได้ง่ายๆแล้วล่ะค่ะ

#2 วิธีการทำอาหารลดน้ำหนัก ปลาซาบะญี่ปุ่น

ส่วนผสมปลาซาบะญี่ปุ่น

• ปลาซาบะ
• ผักกาดขาว แครอท คะน้า แตงกวาหรือผักที่ชอบ
• เกลือลดปริมาณโซเดียม
• ซีอิ้วดำเล็กน้อย

วิธีทำเริ่มจากนำปลาซาบะมาทอดให้ทอดในกระทะไร้น้ำมัน หรือจะใช้วิธีการเวฟก็ได้ค่ะ ก่อนทอดให้โรยเกลือเล็กน้อย นำผักที่ได้มาผัดหรือต้มก็ได้ อาจจะเพิ่มรสชาติโดยการใส่ไข่ลงไปผัดด้วยก็ได้นะคะแต่ต้องผัดแบบไร้น้ำมัน จากนั้นก็นำซีอิ้วดำมาราดบนปลาซาบะญี่ปุ่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติความกลมกล่อม แค่นี้ก็ได้อาหารลดน้ำหนักน่ารับประทานแล้วล่ะ

#3 วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก ต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม ต้มยำกุ้ง

• เครื่องต้มยำ
• มะนาว
• น้ำตาลมะพร้าว
• เห็ดเข็มทอง
• น้ำปลาสูตรลดโซเดียม
• กุ้ง

วิธีการทำเริ่มจากตั้งไฟให้ร้อน และใส่เครื่องต้มยำลงไปเมื่อน้ำเดือด จากนั้นก็เตรียมปลอกกุ้งไว้ และใส่กุ้งลงไป ก่อนตามด้วยเห็ดเข็มทอง และปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาสูตรลดโซเดียม ก็ได้ต้มยำกุ้ง อาหารลดน้ำหนักน่าทานแล้วล่ะนะ

#4 วิธีทำอาหารคลีน เมนูยำไข่ขาว

ส่วนผสม

• ไข่ขาวพาสเจร์ไรส์
• อกไก่สับ
• ดอกเกลือ
• น้ำตาลหญ้าหวาน
• มะนาว
• ขึ้นฉ่าย
• หอมแดง

วิธีการทำ

เริ่มจากตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ นำไข่ไก่แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน จากนั้นก็นำไข่ขาวลงไปทอดในกระทะแบบไร้น้ำมัน ตักใส่จาน และนำอกไก่สับเป็นเส้น ไปลวกในน้ำเดือดจนสุก ก่อนที่จะลวกผักเครื่องเคียงต่างๆ และนำอกไก่สับที่ลวกแล้วกับไข่ขาว มายำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวาน ดอกเกลือ มะนาว และหอมแดง ยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยขึ้นฉ่ายเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จแล้วล่ะค่ะ

#5 วิธีทำอาหารคลีน เมนูปีกไก่ทอดไร้น้ำมัน

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว
• ปีกไก่
• ดอกเกลือ

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปเล็กน้อยรอจนน้ำมันร้อน จากนั้นก็นำปีกไก่ที่ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ใส่ลงไปทอดในกระทะ ทอดจนสุกตักขึ้นและใช้กระดาษทิชชู่ซับมันออก จากนั้นก็นำไปอบในหม้อทอดอีกรอบ เพื่อเอาน้ำมันออกจากปีกไก่ที่ทอด ตักขึ้นใส่จานทานกับผักลวกที่ชอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

#6 วิธีทำอาหารคลีน เมนูผัดฟักทองไข่

ส่วนผสม

• น้ำมันกาโนลา
• ฟักทอง
• ไข่ไก่
• ไก่สับ
• กระเทียม
• ใบโหระพา

วิธีการทำ

ขั้นตอนแรกตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาลงไปรอจนน้ำมันร้อน ตอกไข่ลงไปผัดใน จากนั้นก็หั่นกระเทียมใส่ลงไปผัดพร้อมกับผักจนได้กลิ่นหอม ก่อนที่จะใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดจนสุก นำฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ลงไปผัดจนสุกและใส่โหระพา ก่อนที่จะตักขึ้นใส่จานให้เรียบร้อย ก็จะได้อาหารคลีนทำได้เองง่ายๆแล้วล่ะ

#7 วิธีทำอาหารคลีน เมนูแกงเขียวหวานอกไก่ข้าวกล้อง

ส่วนผสม

• อกไก่
• มะเขือเปราะ
• พริกแกงเขียวหวาน
• พริกแดง
• นมถั่วเหลือง
• ใบโหระพา
• น้ำมันคาโนลา
• น้ำตาลหญ้าหวาน
• ดอกเกลือ

วิธีการทำ

ขั้นตอนแรกตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาลงไปรอจนน้ำมันเดือด ก็ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็ใส่อกไก่ มะเขือเปราะ และ นมถั่วเหลือง ลงไป ก่อนที่จะปรุงรสด้วย น้ำตาลหญ้าหวาน และดอกเกลือ รวมทั้งพริกแดง คนจนสุก จากนั้นก็ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารคลีนอร่อยๆแล้วค่ะ

#8 วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก สลัดไก่ย่าง

ส่วนผสม

• อกไก่
• ผักต่างๆ

นำอกไก่ไปต้ม หรือทอดด้วยน้ำมันคาโนลา จากนั้นก็จัดจานทานคู่กับผัก ราดด้วยน้ำสลัดสูตรไขมันต่ำ เพียงเท่านี้ก็ได้สลัดอกได่แล้วล่ะ

#9 วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก อกไก่ผัดบาร์บีคิว​

ส่วนผสม

• พริกหวาน หรือพริกหยวก
• สับปะรอ
• หอมหัวใหญ่
• อกไก่
• น้ำมันคาโนลา

เริ่มจากตั้งกระทะและใส่น้ำมันคาโนลา หรือจะใช้น้ำเปล่าเพื่อผัดอาหาร จากนั้นก็ใส่พริกหวาน สับปะรด​ และหอมใหญ่ ลงผัดให้เข้ากัน นำอกไก่มาสับเป็นชิ้นก่อนที่จะใส่ลงไปผัดด้วยซอสมะเขือเทศ​ และซอสบาร์บีคิวสูตรคลีน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกจากนั้นก็ตักใส่จานได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารคลีนง่ายๆแล้วล่ะค่ะ

   #10 วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก อกไก่ทอดกระเทียม​

ส่วนผสม

• อกไกสับ
• กระเทียม
• พริกไทย
• หอมหัวใหญ่
• ซีอิ้ว

เริ่มจากนำอกไก่มาสับเป็นเส้นๆปรุงรสด้วย กระเทียม พริกไทย  หอมหัวใหญ่ และเครื่องปรงรส ดอกเกลือ น้ำตาลหญ้าหวานเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ้วลงไปเล้กน้อย ปั้นเป็นก้อนๆ จากนั้นก็นำลงไปทอดดดยใช้น้ำมันคาโนล่าจนสุกและนำขึ้นจัดใส่จานได้เลยค่ะ

สรุป วิธีทำอาหารลดน้ำหนักทำได้ง่ายจริงหรือไม่ ?!!

การทำอาหารลดน้ำหนัก ช่วยให้รู้ปริมาณของการใส่เครื่องปรุงต่างๆ ทำให้ได้อาหารที่คลีนและเหมาะกับการลดน้ำหนักจริงๆค่ะ ทั้งอาหารลดน้ำหนักนั้นยังทำได้ไม่ยาก และยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยอีกด้วย

เพราะลดปริมาณการปรุงรสและคงคุณค่าของสารอาหารไว้ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะโปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ทั้งยังช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ง่ายอีกด้วย หากใครสนใจก็ไปลองทำตามกันได้นะคะ